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「華妃」蔣欣一句「賤人就是矯情」，成為經典語錄，不過她透露其實這句話只講了一次，沒想到大家都記得，她笑說：「就像是我的人生座右銘一樣！」而媒體發問時，蔣欣當場「華妃」上身，直說：「問問題時要小心啊！問不好可就一丈紅了！」讓全場笑到不行！

蔣欣一上台，電視台就先奉上《後宮甄嬛傳》中著名的「東阿阿膠玉容湯」，她開心說：「一來台灣，大家知道我是個吃貨！那本宮就笑納了！」蔣欣還大爆料，雖然東阿阿膠在劇中不斷出現，但其實「從沒吃過」，她笑說拍戲時就是一個盒子，上面寫了「東阿阿膠」四個字，這次來台真的品嘗到，讓她直呼：「真的不容易啊！」還叮嚀工作人員一定要幫她打包帶走。

蔣欣被問到來台最想去哪裡，她笑回：「我是吃貨，你說我會去哪裡」，不過人氣高漲，她也不怕被粉絲認出來，她直爽的說：「大家只要給我一點點吃東西的空間就好！」而傳言蔣欣喜歡喝二鍋頭，她趕緊借機澄清自己不是酒鬼，只是因為拍戲時天氣太冷了，所以要喝點酒暖身，才能夠把台詞說清楚。


▲蔣欣笑虧自己是吃貨，吃到「東阿阿膠」還開心比讚。

一句「賤人就是矯情」成為蔣欣的名言，被問到甚麼最矯情，她大笑說「我挺矯情」，她解釋自己有強迫症加潔癖，因此朋友到她家吃飯時，若不慎有食物掉在地上，她就會跪在地板上擦拭乾淨，還嘴裡嚷著：「別理我」，朋友也被她搞到神經兮兮，蔣欣笑說現在朋友吃飯時若是掉食物，大家也會搶著把地板擦乾淨呢！